# Tradicinė mišrainė Kūčių stalui
Kūčios yra viena svarbiausių švenčių Lietuvoje, kuomet šeimos susiburia prie vieno stalo ir dalijasi ne tik maistu, bet ir tradicijomis. Tradiciniai Kūčių patiekalai dažnai būna vegetariški ir simbolizuoja gausumą bei sėkmę. Vienas iš populiariausių patiekalų, kurio negali trūkti Kūčių stalo yra mišrainė. Šiame straipsnyje aptarsime tradicinę burokėlių mišrainę ir jos svarbą Kūčių valgio metu.
## Burokėlių mišrainė Kūčioms
Burokėlių mišrainė yra neatsiejama Kūčių valgiaraščio dalis, kuri ne tik praturtina šventinį stalą spalvomis, bet ir suteikia ypatingą skonį. Ši mišrainė yra gausi vitaminų ir mineralų, todėl ji ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai.
### Burokėlių mišrainės ingredientai
- Burokėliai
- Žirneliai
- Morkos
- Svogūnai
- Vaisių actas (arba citrinos sultys)
- Aliejus (geriausiai alyvuogių)
- Druska ir pipirai pagal skonį
### Burokėlių mišrainės paruošimo būdas
1. **Ingredientų paruošimas:** Pirmiausia, burokėlius reikia gerai nuplauti ir virti 30-40 minučių, kol jie suminkštės. Po to juos atvėsus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. **Morkų virimas:** Morkas taip pat reikia virti, tada nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.
3. **Svogūnų paruošimas:** Svogūnus supjaustykite smulkiai.
4. **Kombinavimas:** Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
5. **Kruopščiai pagardinkite:** Įdėkite druskos, pipirų, acto ir aliejaus pagal skonį. Gerai išmaišykite.
6. **Užmarinavimas:** Mišrainę geriausia palikti šaldytuve apie valandą, kad ingredientai sutaptų skoniais.
### Burokėlių mišrainės indas
Burokėlių mišrainę patartina serviruoti šventiniame inde, kuris atspindėtų Kūčių dvasią.
### Burokėlių mišrainės maistinė vertė
| Ingredientas | Kalorijos | Vitaminai | Mineralai |
|——————-|———–|———–|———–|
| Burokėliai | 43 kcal | C, A, B6 | Fe, Mg |
| Žirneliai | 81 kcal | A, C, K | Fe, Mg |
| Morkos | 41 kcal | A, C, K | K, Mg |
| Svogūnai | 40 kcal | C, B6 | K, Mg |
## Išvados
Burokėlių mišrainė Kūčių stalui ne tik papuošia stalą, bet ir prisideda prie švenčių nuotaikos, nes yra simbolinė ir turtinga tradicija. Ši mišrainė yra lengvai paruošiama ir gali būti mėgstama ne tik Kūčių metu, bet ir kasdienėje mityboje.
Priklausomai nuo asmeninių skonio pageidavimų, šią mišrainę galima papildyti kitais ingredientais, pavyzdžiui, obuoliais arba graikiniais riešutais, taip sukuriant unikalią kulinarinę patirtį, kuri praturtins kiekvieną Kūčių vakarienę.