Cidonija: receptai žiemai

# Cidonija: receptai žiemai

Cidonija (lot. *Cydonia oblonga*) – tai atogrąžų ir subtropinių regionų vaisius, kilęs iš Azijos. Jo skonis yra rūgštus ir saldus, o aromatas – intensyvus ir malonus. Cidonija puikiai tinka ruošti įvairius patiekalus ir konservus, todėl šiuo straipsniu dalinsimės receptais, kuriais galite pasinaudoti, ruošiant cidonijų produktus žiemai.

## Cidonijų nauda

Cidonijos yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos sveikatai. Šie vaisiai yra gausūs vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Cidonijos padeda:

– **Stiprinti imunitetą**: dėl didelio vitamino C kiekio
– **Gerinti virškinimą**: turinčios daug skaidulų, cidonijos padeda išvengti vidurių užkietėjimo
– **Mažinti uždegimus**: cidonijos turi antioksidacinių savybių, padedančių kovoti su uždegimais organizme

## Cidonija receptai žiemai

Pasiruošę užšaldyti ar konservuoti cidonijas, galėsite mėgautis jų skoniu ir nauda net ir šaltuoju metų laiku. Pateikiame keletą populiarių receptų.

### Cidonijų džemas

#### Ingredientai:
– 1 kg cidonijų
– 500 g cukraus
– 1 citrinos sultys
– 1 l vandens

#### Paruošimas:
1. Cidonijas nuskalaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į puodą supilkite vandenį ir užkaiskite. Įdėkite cidonijų gabalėlius.
3. Virkite ant nedidelės ugnies 30–40 minučių, kol cidonijos suminkštės.
4. Įmaišykite cukrų ir citrinos sultis, virkite dar apie 15–20 minučių.
5. Karštą džemą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

### Cidonijų kompotas

#### Ingredientai:
– 1 kg cidonijų
– 1,5 l vandens
– 300 g cukraus
– 1 cinamo lazdelė

#### Paruošimas:
1. Cidonijas nuskalaukite ir supjaustykite ketvirčiais.
2. Puode užvirinkite vandenį su cukrumi ir cinamo lazdele.
3. Pridėkite cidonijas ir virkite 10–15 minučių.
4. Karštą kompotą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.

### Cidonijų kisielius

#### Ingredientai:
– 500 g cidonijų
– 1 l vandens
– 200 g cukraus
– 50 g krakmolo

#### Paruošimas:
1. Cidonijas nuskalaukite, supjaustykite ir užpilkite vandeniu.
2. Virkite apie 20 minučių.
3. Ištraukite cidonijų gabalėlius ir perkoškite skystį.
4. Į skystį įmaišykite cukrų ir virkite tol, kol užvirs.
5. Ištirpinkite krakmolą šaltame vandenyje ir įpilkite į verdantį skystį.
6. Virkite dar 5 minutes, vis maišant, kol sutirštės.

## Cidonijų pagardai

Taip pat cidonijas galite naudoti kaip pagardą įvairiems patiekalams. Pateikiame keletą idėjų:

– **Cidonijų ir morkų salotos**: cidonijas supjaustykite kubeliais, sumaišykite su tarkuotomis morkomis, kumpiu ir švelniu jogurtu.
– **Cidonijų pyragas**: cidonijas supjaustykite, pabarstykite cinamonu ir cukrumi, užpilkite tešla ir kepkite.

### Lentelė: Cidonijų receptai

Receptas	Ingredientai	Paruošimo laikas
Cidonijų džemas	1 kg cidonijų, 500 g cukraus, 1 citrinos sultys, 1 l vandens	60-70 min.
Cidonijų kompotas	1 kg cidonijų, 1,5 l vandens, 300 g cukraus, 1 cinamo lazdelė	30-35 min.
Cidonijų kisielius	500 g cidonijų, 1 l vandens, 200 g cukraus, 50 g krakmolo	30-40 min.

## Išvados

Cidonijos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti šiuo skaniu ir sveiku vaisiumi žiemą. Naudodami šiuos receptus, galite lengvai paruošti cidonijų patiekalus ir konservus, kurie ne tik paįvairins jūsų racioną, bet ir suteiks sveikatos. Taigi, skubėkite į parduotuvę ir pradėkite gaminti jau šiandien!