Cukinijų mišrainė žiemai su morkomis
Cukinijų mišrainė žiemai su morkomis yra ne tik skanus, bet ir naudingas būdas išsaugoti šviežias daržoves. Ši mišrainė idealiai tinka kaip garnyras arba užtepas ant duonos, o rengiant ją žiemai, turėsite galimybę mėgautis švelnia ir aromatinga cukinijų skoniu net ir šaltuoju metų laiku. Šiame straipsnyje aprašysime, kaip paruošti cukinijų mišrainę su morkomis žiemai, pateiksime receptą ir naudingų patarimų.
Ingredientai
Prieš pradedant gaminti, svarbu turėti visus ingredientus. Čia yra sąrašas, ko jums prireiks:
- 1 kg cukinijų
- 500 g morkų
- 2 svogūnai
- 3-4 šaukštai druskos
- 0,5 l acto (9%)
- 1 stiklinė cukraus
- 3-4 šaukštai aliejaus
- 1 šaukštas juodųjų pipirų (malto)
- 2-3 lauro lapai
- Česnakas (pasirinktinai, pagal skonį)
Gaminimo procesas
Norint paruošti cukinijų mišrainę su morkomis, sekite šiuos žingsnius:
1. Paruoškite daržoves
Pradėkite nuo daržovių paruošimo.
2. Marinatui paruošti
Atidėję paruoštas daržoves, pereikite prie marinato paruošimo.
- Į puodą supilkite actą, pridėkite cukrų, druską, aliejų ir juoduosius pipirus. Viską užvirinkite.
- Į verdantį marinatą pridėkite lauro lapus, o jeigu mėgstate česnaką, galite pridėti ir jo – susmulkintą arba pjaustytą griežinėliais.
3. Mišrainės maišymas
Kai marinatas pradeda virti, į puodą sudėkite paruoštas daržoves ir viską gerai išmaišykite.
- Leiskite mišrainei virti apie 15-20 minučių, kartais pamaišydami.
- Pasitikrinkite, ar daržovės tapo minkštos, tačiau vis dar tvirtos.
4. Į butelius
Po to, kai mišrainė yra paruošta, ją reikia supilstyti į sterilizuotus stiklainius.
- Naudokite karštus stiklainius ir šaukštą, kad nesusidarytų oro burbuliukų.
- Paskirstykite daržoves ir užpilkite marinatu, paliekant šiek tiek laisvos vietos stiklainio viršuje.
5. Puodo užsandarinimas
Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais ir leiskite jiems atvėsti.
- Stiklainius apverskite ir uždenkite rankšluosčiu, kad jie gerai atvėstų.
- Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje, kad būtų išvengta oksidacijos.
Patarimai ir pastabos
- Galite eksperimentuoti su prieskoniais – pavyzdžiui, pridėti truputį raudonųjų pipirų arba krapų, kad suteiktumėte mišrainei daugiau skonio.
- Pabandykite įvairias proporcijas: galbūt jums patiks daugiau morkų ar daržovių.
- Norėdami gauti geriausią skonį, leiskite mišrainei marinuotis mažiausiai savaitę prieš vartojant.
Išvados
Cukinijų mišrainė su morkomis yra puikus pasirinkimas žiemai, suteikiantis jums galimybę mėgautis daržovių skoniu ir nauda, nepaisant metų laiko. Šis receptas yra paprastas, greitas, o rezultatą tikrai vertins tiek šeima, tiek draugai.
Nepraleiskite progos pasinaudoti šiuo metodu ir pasigaminti skanios mišrainės, kuri puikiai papildys bet kurį patiekalą!