# Cukinijų mišrainė žiemai su paprikomis
Cukinijų mišrainės yra viena iš populiariausių konserve, ypač žiemai. Ši mišrainė yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Cukinijos yra turtingos vitaminų ir mineralų, todėl jos puikiai tinka rudenį ir žiemą. Paprikos, pridėtos prie mišrainės, praturtina skonį ir spalvą bei suteikia papildomų maistinių medžiagų.
## Cukinijų mišrainės nauda
Cukinijos yra lengvos, mažai kalorijų turinčios daržovės, kurios yra puikus skaidulų šaltinis. Paprikos, ypač raudonos ir geltonos, yra gausios vitamino C ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imunitetą ir apsaugo organizmą nuo ligų.
### Sveikatos privalumai
- Mažina cholesterolio kiekį: Cukinijose esantys skaidulos padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
- Stiprina imunitetą: Paprikos yra turtingos vitamino C, kuris padeda stiprinti organizmo imuninę sistemą.
- Palaiko virškinimo sistemą: Skaidulos padeda geriau funkcionuoti virškinimo sistemai ir palaiko žarnyno sveikatą.
- Palaiko odos sveikatą: Antioksidantai, esantys paprikose ir cukinijose, gali padėti pagerinti odos būklę.
## Receptas: Cukinijų mišrainė žiemai su paprikomis
Šis receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas – skani ir kvapni mišrainė, kurią galite mėgauti žiemos metu.
### Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukinijos | 1 kg |
| Paprikos (raudonos ir geltonos) | 500 g |
| Svogūnai | 300 g |
| Aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių) | 150 ml |
| Druska | 1 valgomasis šaukštas |
| Cukrus | 2 valgomi šaukštai |
| Vinegaras (vyno arba obuolių) | 100 ml |
| Juodieji pipirai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Česnakas | 3-4 skiltelės |
### Paruošimas
1. **Paruoškite daržoves**: Cukinijas ir paprikas nuplaukite, nulupti reikia tik cukinijų odelę, paprikos odelė gali likti. Supjaustykite jas kubeliais, svogūnus smulkiai susmulkinkite.
2. **Sumaišykite ingredientus**: Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus: cukinijas, paprikas, svogūnus, druską, cukrų, juoduosius pipirus ir česnaką.
3. **Marinavimas**: Palikite atidėtą mišrainę 2-3 valandoms, kad daržovės gerai pasimarinuotų.
4. **Kaitinimas**: Įdėkite mišinį į puodą, supilkite aliejų ir vinegarą, ir kaitinkite ant vidutinės ugnies 30-40 minučių, kol daržovės suminkštės.
5. **Pakuojame į stiklainius**: Paskirstykite karštą mišrainę į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite dangtelius ir apversti, kad stiklainiai gerai išlaikytų sausumą.
6. **Laikymas**: Laikykite stiklainius tamsioje, vėsioje vietoje. Po atidarymo mišrainę rekomenduojama laikyti šaldytuve ir suvartoti per 2-3 savaites.
### Išvada
Cukinijų mišrainė su paprikomis – tai ne tik puikus pasirinkimas žiemai, bet ir sveiki pusryčiai ar garnyras prie pagrindinio patiekalo. Ši mišrainė tikrai nustebins jūsų šeimą ir draugus savo skoniu ir aromatu, todėl būtinai išbandykite šį lengvą ir skanų receptą!