Lęšių košės receptai ir nauda

# Lęšių košės receptai ir nauda

Lęšių košė yra maistingas ir gomuriui malonus patiekalas, kuris gali būti paruoštas įvairiais būdais. Šiame straipsnyje apžvelgsime skirtingus lęšių košės receptus, jų naudingas savybes ir kaip įtraukti šį patiekalą į savo kasdienį racioną.

## Lęšių košės nauda

Lęšiai yra vienas iš sveikiausių ankštinių augalų. Jie gausūs baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Reguliarus lęšių vartojimas gali turėti teigiamą poveikį sveikatai:

### Maistinės vertės

Baltymai: Lęšiai yra puikus augalinių baltymų šaltinis, kuris yra ypač vertingas vegetariškoje ir veganiškoje mityboje.
Skaidulos: Lęšiai turi daug skaidulų, kurios pagerina virškinimą ir padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje.
Vitaminai ir mineralai: Lęšiai yra turtingi geležies, folatų, magnio ir vitamino B kompleksų.

### Sveikatos nauda

Gali padėti sumažinti cholesterolį.
Stiprina imunitetą dėl aukšto antioksidantų kiekio.
Palaiko svorio kontrolę dėl didelio skaidulų kiekio, taip padedant jaustis sotus ilgiau.
Prisideda prie sveikos virškinimo sistemos funkcijos.

## Kaip paruošti lęšių košę

Lęšių košė gali būti paruošta įvairiais būdais, priklausomai nuo norimų ingredientų ir asmeninių skonio pageidavimų. Žemiau pateikiame kelis populiarius receptus.

### 1. Klasikinė lęšių košė

#### Ingredientai

– 1 puodelis raudonųjų lęšių
– 4 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytų
– 1 morką, tarkuotą
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Šviežių prieskonių (pavyzdžiui, petražolių ar kalendros)

#### Paruošimas

1. **Paruoškite ingredientus:** Nuskalaukite lęšius po šaltu vandeniu.
2. **Keptuvėje:** Šildykite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje. Pridėkite svogūnus ir česnaką, kepkite, kol jie taps auksinės spalvos.
3. **Pridėkite lęšius:** Į keptuvę įdėkite lęšius, daržovių sultinį ir morką. Užvirkite ir sumažinkite ugnį, kad košė lengvai virėtų.
4. **Virimas:** Virkite apie 20-25 minutes, kol lęšiai bus minkšti ir košė pasieks norimą konsistenciją. Priklausomai nuo norimos konsistencijos, galite pridėti daugiau skysčio.
5. **Patiekimas:** Pridėkite druskos, pipirų ir šviežių prieskonių pagal skonį. Patiekite šiltą.

### 2. Kremiška lęšių košė su kokosais

#### Ingredientai

– 1 puodelis žalios lęšių
– 1 puodelis kokosų pieno
– 3 puodeliai vandens
– 1 smulkiai supjaustyta svogūno
– 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
– 1 šaukštas curry miltelių
– Druska pagal skonį
– Keli švieži kalendros lapeliai

#### Paruošimas

1. **Paruoškite ingredientus:** Nuskalaukite lęšius.
2. **Keptuvėje:** Įkaitinkite keptuvę, pridėkite svogūnus ir papriką, kepkite, kol suminkštės.
3. **Pridėkite lęšius ir skysčius:** Į keptuvę pridėkite lęšius, kokosų pieną, vandenį ir curry miltelius. Užvirkite.
4. **Virimas:** Virkite apie 30-35 minutes, kol lęšiai bus minkšti.
5. **Patiekimas:** Patiekite su šviežiais kalendros lapeliais.

### Lęšių košė lentelėje

## Išvados

Lęšių košė yra ne tik maistinga, bet ir universali. Ją galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, garnyrą arba net užkandį. Be to, šios košės paruošimas yra paprastas, o ingredientus galima lengvai modifikuoti pagal asmeninius pomėgius. Įtraukite lęšių košę į savo mitybą ir mėgaukitės jos teikiama nauda sveikatai.