Tradiciniai liežuvio salotų receptai
Liežuvio salotos yra mėgstamas patiekalas, dažnai patiekiamas per šventes arba šeimos susirinkimus. Šios salotos ne tik skanios, bet ir labai maistingos. Žemiau pateikiami keli tradiciniai liežuvio salotų receptai, kurie padės jums paruošti šį puikų patiekalą.
1. Liežuvio salotos su žirneliais
Ingredientai:
- 400 g jautienos liežuvio
- 1 stiklinė žirnelių (šaldytų arba konservuotų)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 3-4 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Kepimo aliejus (jei reikės svogūnams kepinti)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite vandenį didelėje puode, pridėkite druskos ir įdėkite nuplautą liežuvį. Virkite maždaug 1,5 valandos, kol jis suminkštės.
- Išvirtą liežuvį atvėsinkite, tada nulupkite odelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Jei naudojate šaldytus žirnelius, juos iš anksto užvirkite vandenyje, kol suminkštės. Jei naudojate konservuotus, tiesiog juos nusausinkite.
- Svogūnus supjaustykite labai smulkiai ir, jei norite, galite juos trumpai apkepinti aliejuje, kad gautų šiek tiek skonio. Taip pat galima naudoti žalias svogūnas.
- Visus ingredientus – liežuvį, žirnelius, svogūnus – sudėkite į dubenį, įpilkite majonezo, citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.
- Salotas palikite šaldytuve bent 30 minučių, kad jos prisiimtų skonius, tada patiekite.
2. Liežuvio salotos su burokėliais
Ingredientai:
- 400 g jautienos liežuvio
- 2 vidutinio dydžio burokėliai
- 1 stiklinė majonezo
- 2 šaukštai garstyčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežias petražoles dekoravimui
Gaminimo eiga:
- Kaip ir pirmame recepte, pirmiausia virkite liežuvį, kol suminkštės, ir supjaustykite jį juostelėmis.
- Burokėlius nuplaukite, virkite, kol suminkštės, ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į dubenį sudėkite liežuvį, burokėlius, majonezą, garstyčias, druską ir pipirus. Gerai viską išmaišykite.
- Patiekite šaltas, papuoštas šviežiais petražolėmis.
Apibendrinimas
Liežuvio salotos yra labai įvairios ir gali būti pritaikomos pagal asmeninius skonio pageidavimus. Jūs galite eksperimentuoti su ingredientais, įtraukdami papildomus daržoves arba prieskonius. Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, liežuvio salotos tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams!