Moliūgų mišrainė žiemai: gardūs receptai
Moliūgai – tai ne tik skanūs, bet ir itin naudingi sezoniniai daržoviai, kurie papuošia mūsų stalą ir suteikia energijos šaltuoju metų laiku. Žiemai paruošta moliūgų mišrainė yra puikus būdas pasigaminti sveiką ir skanų produktą, kuris bus nepakeičiamas šaltuoju sezonu. Šiame straipsnyje pasidalinsime keliais gardžiais moliūgų mišrainių receptais ir jų paruošimo būdais.
1. Tradicinė moliūgų mišrainė su daržovėmis
Ši mišrainė puikiai tinka tiek kaip garnyras, tiek kaip savarankiškas patiekalas. Ji lengvai paruošiama ir ilgai išlieka šviežia.
Ingredients:
- 1 kg moliūgo
- 3 morkos
- 1 svogūnas
- 2-3 česnako skiltelės
- 1 puodelis žirnelių (šaldytų arba konservuotų)
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Moliūgą ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, pridėkite svogūną ir česnaką, ir kepkite, kol svogūnas taps permatomas.
- Įdėkite moliūgą ir morkas, maišykite, kol daržovės suminkštės.
- Pridėkite žirnelius, druską bei pipirus, gerai išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.
- Leiskite mišrainei atvėsti, o tuomet supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
2. Moliūgų mišrainė su obuoliais ir cinamonu
Ši mišrainė suteikia malonų saldumą ir puikiai tinka serviruojant su mėsa arba kaip užkandis.
Ingredients:
- 800 g moliūgo
- 3 obuoliai
- 1 citrina (sultys)
- 100 g cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
Paruošimas:
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Obuolius taip pat nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais, pabarstykite citrinos sultimis, kad nesumirtų.
- Dideliame puode sumaišykite moliūgą, obuolius, cukrų ir cinamoną, gerai išmaišykite.
- Virti ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės, apie 30 minučių.
- Atvėsusį mišinį supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
3. Moliūgų mišrainė su paprika ir pipirais
Ši mišrainė suteikia aštrumo ir puikiai tinka prie mėsos patiekalų.
Ingredients:
- 1 kg moliūgo
- 2 raudonos paprikos
- 1 geltona paprika
- 3 skiltelės česnako
- 50 ml acto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Moliūgą ir paprikas supjaustykite kubeliais, česnaką smulkiai supjaustykite.
- Puode sumaišykite visas daržoves, pridėkite actą, druską ir pipirus, gerai išmaišykite.
- Virti apie 20 minučių, reguliariai pamaišant.
- Supilkite karštą mišrainę į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
Apibendrinimas
Moliūgų mišrainės ne tik praturtina mūsų mitybą, bet ir leidžia mėgautis vitaminų gausa žiemą. Pasirinkite vieną ar kelis pateiktus receptus ir įtraukite juos į savo šeimos valgiaraštį. Nors moliūgų sezonas baigiasi, jų nauda ir skonis gali trukti visą žiemą, o tas krūveles stiklainiuose primins apie saulėtų dienų skonis.
Pasigaminkite moliūgų mišrainę ir džiaukitės jos skoniu per šaltąsias dienas!