Tradicinė mišrainė žiemai su pomidorais
Žiema yra laikotarpis, kai dauguma daržovių atsilieka, tačiau tai nereiškia, kad turime atsisakyti šviežių ir skanių skanėstų mūsų stalo. Tradicinė mišrainė su pomidorais yra puikus pasirinkimas, kuris leidžia išsaugoti vasaros skonius ir aromatus žiemai.
Ingredientai
Norint paruošti tradicinę pomidorų mišrainę, jums prireiks šių ingredientų:
- 1,5 kg pomidorų
- 500 g svogūnų
- 300 g paprikos
- 200 g morkų
- 100 ml augalinio aliejaus
- 50 g cukraus
- 30 ml 9% acto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimo etapas
Parengiant metų žiemai skanų patiekalą, svarbu žinoti teisingą mišrainės paruošimo procesą:
- Ingredientų paruošimas: Pirmiausia, nuplaukite visus daržoves. Pomidorus perpjaukite pusiau, svogūnus – smulkiai, o paprikas ir morkas – kubeliais.
- Daržovių troškinimas: Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite juos iki auksinės spalvos. Tada pridėkite morkas, paprikas ir pomidorus. Troškinkite apie 20 minučių.
- Skonio praturtinimas: Į troškinį įdėkite cukrų, druską, pipirus ir actą. Viską gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
- Atsargiai supakuokite: Karštą mišrainę supilkite į sterilizuotus stiklainius. Stiklainius užsukite sterilizuotais dangteliais.
- Saugojimas: Laikykite mišrainę tamsioje ir vėjoje vietoje. Taip ji išliks šviežia visą žiemą.
Naudingos savybės
Pomidoriai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki! Jie yra puikus vitamino C, liuteino ir antioksidantų šaltinis. Tradicinė mišrainė su pomidorais gali pagerinti imunitetą, padėti kovoti su uždegimais ir prisidėti prie odos sveikatos.
Receptas vienai porcijai
Žemiau pateikiama lentelė, kurioje nurodyta, kiek ingredientų reikia vienai porcijai mišrainės:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Pomidorai | 200 g |
| Svogūnai | 70 g |
| Paprika | 50 g |
| Morkos | 30 g |
| Augalinis aliejus | 15 ml |
| Cukrus | 5 g |
| Actas | 3 ml |
Baigiamosios mintys
Tradicinė mišrainė su pomidorais yra ne tik puikus pasirinkimas žiemai, bet ir harmoningas būdas pasigardžiuoti vasaros skoniais ilgą laiką. Paruošus šią mišrainę, galite būti tikri, kad jūsų šeima ir draugai bus patenkinti šiuo skanėstu. Nepraleiskite progos pasidalyti šiuo receptu su kitais ir mėgaukitės žiemos patiekalais su šiltu vasaros skoniu!