Raugintų kopūstų troškinio receptas
Rauginti kopūstai – tai tradicinis lietuvių patiekalas, kuris ne tik stebina savo skoniu, bet ir yra itin naudingas sveikatai. Šis straipsnis apžvelgs nuostabų raugintų kopūstų troškinio receptą, pateiks patarimų ir naudingų žinių apie ingredientus bei ruošimo procesą.
Ingredientai
Norint paruošti skanų raugintų kopūstų troškinį, jums reikės šių ingredientų:
- 800 g raugintų kopūstų
- 300 g mėsos (pvz., kiaulienos ar jautienos)
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 2 morkų
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 lauro lapas
- 100 ml vandens
Paruošimo procesas
1. Paruošiamieji darbai
Prieš pradedant gaminti, svarbu pasiruošti ingredientus. Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūną – smulkiai, o morkas – tarkuokite.
2. Mėsos apkepimas
Ant didelės keptuvės ar puodo įkaitinkite aliejų. Įdėkite supjaustytą mėsą ir kepkite, kol ji bus auksinės spalvos.
3. Svogūno ir morkų pridėjimas
Į keptuvę įdėkite smulkintą svogūną ir tarkuotas morkas. Kepkite viską kartu, kol svogūnas taps skaidrus.
4. Raugintų kopūstų pridėjimas
Kai daržovės bus paruoštos, įdėkite raugintus kopūstus. Gerai išmaišykite ir leiskite kepiniui kelias minutes pasitroškinti.
5. Prieskoniai ir troškinimas
Pridėkite pomidorų pastą, kmynus, lauro lapą, druską ir pipirus. Supilkite vandenį ir gerai išmaišykite. Uždenkite indą ir leiskite troškintis ant mažos ugnies apie 30-40 minučių.
6. Patikrinkite ir patiekite
Po troškinimo laiko, patikrinkite, ar mėsa gerai išvirusi. Jei reikia, pasūdykite pagal skonį. Patiekite troškinį šiltą, su šviežia duona ar bulvėmis.
Maistingumo vertė
Raugintų kopūstų troškinys ne tik skanus, bet ir sveikas. Štai keletas naudingų maistingumo faktų:
| Ingredientas | Maistingumo vertė (1 porcija) |
|---|---|
| Rauginti kopūstai | 13 kcal |
| Kiauliena | 250 kcal |
| Svogūnai | 40 kcal |
| Morkos | 30 kcal |
Apibendrinimas
Raugintų kopūstų troškinys yra puikus pasirinkimas, norint pagaminti skanų ir sotų patiekalą. Šis receptas idealiai tinka žiemos vakarams ir šeimos susibūrimams. Pasigaminkite šį patiekalą ir mėgaukitės tradiciniu lietuvių skoniu bei maistine verte!