# Salotų su žaliais pomidorais receptai
Žali pomidorai dažniausiai siejami su vasara, tačiau jie gali būti puikus ingredientas ir žiemą, ypač kai norime pagardinti savo patiekalus. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius salotų receptus, naudojant žalius pomidorus, kurie ne tik kad skanūs, bet ir labai sveiki.
## Kodėl rinktis žalius pomidorus?
Žali pomidorai, nors ir dažnai būna aštresni ir rūgštesni nei jų prinokę kolegos, turi daugybę naudingų savybių. Juose gausu vitamino C, vitamino K, folatų ir skaidulų. Be to, žali pomidorai turi unikalių antioksidacinių savybių, kurios padeda kovoti su uždegimais ir gali prisidėti prie geresnės sveikatos.
—
### Salotų su žaliais pomidorais receptai
#### 1. Žalių pomidorų salotos žiemai
Šios salotos yra puiki galimybė išsaugoti žalius pomidorus žiemai, o šviežių skonių derinys patiks visiems.
**Ingredientai:**
– 1 kg žalių pomidorų
– 500 g svogūnų
– 200 ml augalinio aliejaus
– 100 ml acto
– 1 šaukštas druskos
– 1 šaukštas cukraus
– 1 šaukštas maltų pipirų
– Šviežios petražolės (papuošimui)
**Paruošimo eiga:**
1. **Pomidorų ir svogūnų paruošimas:**
– Sudėkite žalius pomidorus į dubenį ir gerai nuplaukite.
– Supjaustykite juos griežinėliais.
– Svogūnus taip pat supjaustykite griežinėliais.
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Žali pomidorai | 1 kg |
| Svogūnai | 500 g |
| Augalinis aliejus | 200 ml |
| Actas | 100 ml |
| Druska | 1 šaukštas |
| Cukrus | 1 šaukštas |
| Maltų pipirų | 1 šaukštas |
| Šviežios petražolės | Pagal skonį (papuošimui) |
2. **Marinato paruošimas:**
– Į didelį puodą supilkite aliejų, actą, druską, cukrų ir maltus pipirus.
– Užvirkite ir leiskite virti 5 minutes.
3. **Salotų analizė:**
– Į dubenį sudėkite pomidorus ir svogūnus.
– Supilkite šiltą marinatą ir gerai išmaišykite.
4. **Saugokite žiemai:**
– Į sterilizuotas stiklainius supilkite salotas ir uždarykite dangčiu.
– Laikykite vėsiai ir tamsiai.
—
#### 2. Šviežios žalios pomidorų salotos su svogūnais ir žalumynais
Šis receptas idealiai tinka vasaros dienoms ir gali būti puikus garnyras prie mėsos patiekalų.
**Ingredientai:**
– 500 g žalių pomidorų
– 1 didelis svogūnas
– 100 g šviežių krapų
– 100 ml alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
**Paruošimo eiga:**
1. **Ingredientų paruošimas:**
– Pomidorus supjaustykite kubeliais, svogūnus taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.
– Krapus smulkiai supjaustykite.
2. **Salotų maišymas:**
– Visus ingredientus sudėkite į didelį dubenį.
– Užpilkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
– Gerai išmaišykite ir leiskite 10 minučių pastovėti, kad skoniai susijungtų.
—
### Apibendrinimas
Salotų su žaliais pomidorais receptai yra puikus būdas pasimėgauti šiuo neįprastu ingredientu. Ne tik tai, kad jie skanūs, bet ir prisideda prie sveikesnės mitybos. Eksperimentuokite su ingredientais ir raskite savo mėgstamą receptą!